galette des rois

La recette maison.....toujours aussi simple et sympa à réaliser...

Ingrédients :

2 disques de pâte feuilletée

125 g de poudre d'amande

125 de sucre

250 g de beurre

2 oeufs + 1 jaune d'oeuf

Mode opératoire :

préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une pommade uniforme. Ajouter le sachet de poudre d'amande. Mélanger à nouveau.

Dérouler un disque de pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.

Etaler la crème d'amande avec une spatule en laissant 1 cm sur les bords. Mouiller le pourtour avec de l'eau. Glisser une fève.

Poser le deuxième disque de pâte. Souder les bords en pressant avec une fourchette.

Griffer le disque et badigeonner avec une jaune d'oeuf.

Et hop, dans le four pendant 30 minutes à 180° C.....

Bonne fête des rois!!!