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Tiramisu de Trevise

Publié le par Marie Castillo

Les origines du tiramisu sont discutées. C'est apparemment à Trévise en Vénitie (Italie) que le mascarpone est ajouté à la recette.

 

Le café Beccherie à Trévise qui a malheureusement fermé au premier trimestre 2014 aurait inventé la recette dans les années 1960.

 

pour 4 personnes:

d'abord les ingrédients :

300 grammes de mascaporne

boudoirs

du café froid

1 oeuf

1 cuillère à soupe de sucre

du cacao en poudre

ensuite, la recette, très simple :

disposer les boudoirs après les avoir imbibés dans le café dans un plat à tarte

recouvrir les boudoirs d'un mélange mascarpone-jaune d'oeuf-sucre

disposer une seconde couche de boudoirs

recouvrir à nouveau les boudoirs de mascarpone

saupoudrez le plat de cacao en poudre

Conserver le plat pendant 4 heures dans le réfrigérateur

 

 

 

 

Bon appétit!

Bon appétit!

Tiramisu de Trevise

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