Délaissant les ateliers cuisine de mon AMAP de quartier, je teste de nouvelles recettes glanées sur le net. Ci-dessus, un flan au courgettes, testé aujourd'hui même.
Ingrédients :
500 g de courgettes
2 cuillères à soupe de farine de maïs
2 tasses de lait
12 cl de crème fraiche
2 oeufs
100 g de gruyère rapé
1 pincée de sel
Préparation :
1/ couper les courgettes en dés. Les cuire à la poêle.
2/ délayer la fleur de maïs dans le lait. Ajouter la crème fraiche, les oeufs et le gruyère. Saler, poivrer et incorporer les courgettes.
3/ verser dans un plat à grattin beurré et cuire au four pendant 30 minutes à 210 degrés.
article 14 DDHC : "les citoyens ont le droit de constater par eux-mêmes, ou par leurs représentants, la nécessité de la contribution publique, de la consentir librement, d'en suivre l'emploi, et d'en déterminer la quotité, l'assiette, le recouvrement et la durée."
Retour sur une exposition du printemps dernier au musée du quai Branly sur le désordre, hétéroclite, mais malgré ça suffisamment cohérente pour qu'on n'en sorte pas débousolée.
"La porte est ouverte devant laquelle il faut passer : un rai de lumière sort de la chambre et coupe le palier de l'escalier." (la porte étroite, A. Gide)
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