La recette maison.....toujours aussi simple et sympa à réaliser...
Ingrédients :
2 disques de pâte feuilletée
125 g de poudre d'amande
125 de sucre
250 g de beurre
2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
Mode opératoire :
préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une pommade uniforme. Ajouter le sachet de poudre d'amande. Mélanger à nouveau.
Dérouler un disque de pâte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
Etaler la crème d'amande avec une spatule en laissant 1 cm sur les bords. Mouiller le pourtour avec de l'eau. Glisser une fève.
Poser le deuxième disque de pâte. Souder les bords en pressant avec une fourchette.
Griffer le disque et badigeonner avec une jaune d'oeuf.
Et hop, dans le four pendant 30 minutes à 180° C.....
"La porte est ouverte devant laquelle il faut passer : un rai de lumière sort de la chambre et coupe le palier de l'escalier." (la porte étroite, A. Gide)
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